secondo voi la pouteria lucuma o campechiana è buono per uso fresco o solo per succhi o marmellate
La Puteria lucuma produce un frutto dalla polpa asciutta, simile per sapore e consistenza al tuorlo d’uovo sodo, rispetto al quale è però molto dolce. Il frutto della Pouteria campechana detta anche Canistel, è più attraente, di sapore simile, più cremoso e ancora più dolce, quasi stucchevole. Il modo per cosumarlo dipende dai gusti, io i frutti della mia lucuma preferisco mangiarli csì come sono, al naturale, trovo il loro sapore particolarmente gradevole. Sono molto buoni anche frullati col latte a colazione.
Nino
Palermo
Zona climatica 9b (USDA)
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